Peluncuran Inovasi Minuman Susu Kambing di Desa Sentul
Pasuruan, 29 Januari 2025 – Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (UMSIDA) menghadirkan inovasi minuman susu kambing sebagai terobosan baru dalam program Kuliah Kerja Nyata (KKN). Mahasiswa KKN UMSIDA meluncurkan minuman kekinian berbahan dasar susu kambing di Desa Sentul, Kecamatan Purwodadi, Kabupaten Pasuruan. Kegiatan ini berlangsung dengan bimbingan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL), Drg. Dwi Wahyu Indrawati, SH, M.Kes, Sp.Perio.
Kegiatan ini dimulai pada pukul 10.00 WIB di rumah salah satu warga Dusun Gunting. Mahasiswa KKN memperkenalkan produk inovatif berupa minuman berbasis susu kambing dengan berbagai varian rasa seperti Coklat, Milk Tea, dan Red Velvet. Acara ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat mengenai manfaat susu kambing serta memperkenalkan produk baru yang dapat menjadi alternatif sehat dalam konsumsi sehari-hari.
Respon Positif dari Masyarakat
Masyarakat setempat mengapresiasi kehadiran mahasiswa KKN. Bapak Tohir, salah satu peternak kambing perah, menyatakan, “Kami sangat mengapresiasi kehadiran adik-adik mahasiswa. Semoga kegiatan ini dapat berkolaborasi lebih lanjut dengan masyarakat, terutama kelompok UMKM.”
Menurutnya, susu kambing memiliki banyak manfaat kesehatan, dan inovasi ini bisa menjadi solusi dalam pemanfaatan susu kambing yang melimpah di masyarakat. Hal ini membuka peluang bisnis baru yang dapat memberdayakan masyarakat sekitar.
Keluarga Bapak Tohir juga memberikan tanggapan positif. Mereka merasa minuman ini memiliki rasa yang enak dan menarik. “Saya tidak menyangka susu kambing bisa diolah menjadi minuman kekinian seperti ini. KKN seperti ini sangat bermanfaat karena memberikan pengajaran langsung, bukan hanya teori.”
Tantangan dalam Inovasi Susu Kambing
Meskipun mendapat sambutan positif, inovasi ini menghadapi tantangan. Beberapa warga masih ragu untuk mencoba susu kambing karena kurangnya pemahaman mengenai manfaatnya serta keterbatasan sumber daya dalam pengolahannya. Bapak Tohir menjelaskan bahwa konsumsi susu kambing di desa ini masih belum umum, sehingga memperkenalkan manfaatnya kepada masyarakat membutuhkan waktu lebih lama.
Dampak Ekonomi dan Pemberdayaan UMKM
Inovasi minuman kekinian berbahan dasar susu kambing berpotensi meningkatkan perekonomian dan memberdayakan UMKM di Desa Sentul. Susu kambing mengandung protein, vitamin, dan mineral yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Muhammad Brian, Ketua KKNP Kelompok 35, menyampaikan, “Inovasi ini benar-benar menarik! Susu kambing lebih mudah dicerna dibandingkan susu sapi. Varian rasa seperti cokelat, thai tea, dan red velvet membuatnya lebih menarik bagi anak muda. Respon uji coba juga menunjukkan bahwa rasanya tidak berbau seperti susu kambing biasa. Selain itu, divisi UMKM telah membuat Google Maps untuk bisnis susu kambing ini agar lebih mudah diakses.”
Langkah Selanjutnya
Sebagai tindak lanjut, Bapak Tohir berencana mengajak mahasiswa KKNP Kelompok 35 untuk kembali berdiskusi lebih lanjut mengenai pengolahan susu kambing. Mahasiswa KKNP UMSIDA Kelompok 35, terutama divisi UMKM, menyambut baik ajakan tersebut dan berharap inovasi ini dapat terus berkembang serta membawa manfaat bagi masyarakat Desa Sentul.
Harapan untuk Masa Depan
Kegiatan ini menjadi contoh nyata bahwa kolaborasi antara mahasiswa, akademisi, dan masyarakat mampu menghasilkan inovasi yang berdampak positif bagi ekonomi dan kesejahteraan masyarakat. Dengan semakin banyak inovasi serupa yang muncul, manfaatnya diharapkan dapat dirasakan oleh berbagai komunitas di Indonesia.
